一口食べたらリピ確定！作り置きもOK 春雨入り白菜と肉団子

調理時間15分
材料費124円
難易度 ★★☆

材料（2人分）

豚ひき肉 260g
白菜 4枚
えのき 1/2袋
春雨 30g
ラー油お好みで

A

めんつゆ（2倍濃縮）大1

片栗粉大さじ2

B

鶏ガラスープの素小さじ2

醤油小さじ2

水 400ml

今回は野菜もいっぱいとれる
ボリューム満点の春雨肉団子を紹介します！
肉団子といえば、玉ねぎのみじん切りを
使用してるイメージがありますが、
今回はえのきを使いました。
（もうMOAI's KITCHEN じゃ定番ですね笑）
玉ねぎで作るよりもトゥルっとした食感
さらに旨味も増します。
あとみじん切りにする手間も省けるので
おすすめです！

【えのき】
食物繊維が豊富！特に水に溶けない不溶性食物繊維が多く含まれ、お通じを改善します。余分な脂質や糖、ナトリウム（塩）などを排出する働きもありるデトックス食材！

作り方

15分

難易度 ★★☆

えのきは5mm幅に切る。
白菜は一口大に切る。
ポリ袋でえのき、ひき肉、Aを入れてこねる。
A
- Aめんつゆ（2倍濃縮）…大1 A片栗粉…大さじ2
鍋を中火にかけBを温める。
沸騰したら白菜を加え蓋をして弱火で5分煮る。
B
- B鶏ガラスープの素…小さじ2 B醤油…小さじ2 B水…400ml
そこに春雨と②を丸めて加え、さらに5分煮る。
仕上げにお好みでラー油をかける。

このレシピのキーワード

COLUMN

連載コラム

キーワードでレシピを検索