材料（1人分）
- ステーキ肉 160g
- 玉ねぎ 1/8個
- にんにく 1かけ
- 牛乳 大1
- ご飯 1人分
- オリーブオイル 小1
- 塩 小1/4
- 黒胡椒 少々
A
- 醤油 小2
- みりん 小2
- 酢 小2
- 砂糖 小1
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
肉にフォークで刺して全体に穴をあける。塩と黒胡椒を両面に振り、オリーブオイル、牛乳をかける。
塩は肉の重さの1%の量で！牛乳とオリーブオイルで安い肉でも臭みがオフ！
-
にんにくは薄切りして芯を取る。玉ねぎはすりおろす。
-
フライパンでオリーブオイル（分量外）とにんにくを弱火で熱し、狐色になったら取り出す。強火にして、肉の片面1分、裏返して10秒焼く。
片面焼きの片面炙りでジューシーに仕上がります！
-
フライパンでAと玉ねぎを加えとろっとするまで加熱してソースを作る。肉を一口大にカットし、お好みでご飯の上に肉を乗せソースをかける。
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