材料（4～5皿分）
- トマト 5個
- 玉ねぎ 1個
- 鶏もも肉(唐揚げ用) 200g
- ご飯 適量
- 塩胡椒 少々
- オリーブオイル 大1
- ローリエ 1枚
- ピザ用チーズ 適量
A
- おろしにんにく 小2
- おろししょうが 小2
- カレールー 1/2箱
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
玉ねぎは薄切り、トマトは一口大に切る。
-
鍋にオリーブオイルと玉ねぎを加え強めの中火で炒める。色がついてきたら塩胡椒を振った鶏肉を加えて、表面の色が変わるまで炒める。
-
トマトを加え混ぜて油を全体に回したら、水を表記時間加え蓋をして弱火で２０分煮込む。時々かき混ぜる。
あればローリエもいれる。
-
Aを加えて全体に溶かし、５分煮込む。ご飯にかけて完成。
A
- おろしにんにく…小2 おろししょうが…小2 カレールー…1/2箱
お好みでチーズを入れても美味しいです！
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COLUMN
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トマトに含まれているリコピンは
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