揚げ焼きで簡単カリカリ！ご飯・おつまみに！ ピリ辛ニラだれチキン

  • 時計

    調理時間15分

  • 難易度 ★★☆

材料（2人分）

  • 鶏もも肉 1～2枚
  • ニラ 1/2袋
  • 塩胡椒 少々
  • 片栗粉 大1
  • サラダ油 適量

A

  • 醤油 大2
    • 酢 大1/2
      • 砂糖 小1
        • 豆板醤 小1
          • ごま油 小1

外はカリカリ中はジューシーに焼いた鶏ももと
ピリ辛ニラだれの相性抜群なレシピです！
カリカリ＆ジューシーの秘訣は片栗粉。
焼く前にまぶすことで中の水分を逃がさず、
旨味が閉じ込められるので、ワンランクアップ
した仕上がりになりますよ～♪
ニラだれはご飯にもお酒にも合うので夕飯にも
晩酌にもぴったり。パパッと作れちゃうので、
冷蔵庫に鶏ももとニラがあったら
ぜひ試してみてくださいね！

作り方

  • 時計

    15分

    • 難易度 ★★☆

  1. ニラは小口切りにしてAと混ぜる。

    A

    • 醤油…大2　酢…大1/2　砂糖…小1　豆板醤…小1　ごま油…小1

  2. 鶏肉は常温に戻し、ポリ袋で塩胡椒と片栗粉をまぶす。

  3. フライパンでサラダ油を中火で熱し、②を皮目から焼いていく。片面５分ずつ、両面焼く。

  4. ③を食べやすい大きさにカットし、①をかける。

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