材料（1人分）
- 豆腐（絹でも木綿でも） 150g
- 豚ひき肉 80g
- 白ネギ 1/4本
- 片栗粉 大1.5
A
- 味噌 大1
- コチュジャン 小1
- 豆板醬 小1
- おろしにんにく 小1/2
- ごま油 小1/2
- 鶏がらスープの素 小1/2
- 水 200ml
作り方
-
10分
難易度 ★☆☆
-
白ネギはみじん切りにする。
-
鍋に豆腐を入れてスプーンで崩す。①、豚肉、Aを加えて混ぜ、中火で熱し、沸騰させる。灰汁は取り除く。
A
- 味噌…大1 コチュジャン…小1 豆板醤…小1 おろしにんにく…小1/2 ごま油…小1/2 鶏ガラスープの素…小1/2 水…200ml
-
弱火にして水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちさせ、とろみをつける。
皿に盛る。お好みで青ネギ、ラー油をかける。
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COLUMN
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アッツアツで激うま！！！
暑い夏こそ食べたくなるにんにくがきいたピリ辛麻婆豆腐！
とろとろ麻婆とつるっと豆腐が口の中で絡んで絶品だよ♪
麻婆豆腐って作るの面倒ってイメージがあるかもしれないけど
このレシピは材料を入れて軽く煮込めばサクッと完成するから難しいことなし！
辛いの苦手な方でもどんどんいけちゃうよ！好きな方は豆板醤足してね！
ご飯にかけたり中華麺を入れても超おいしいよ～！
そのままでもアレンジでもお好みで召し上がってください！
【豆腐】
大豆イソフラボンが豊富！
美肌ホルモンと言われるエストロゲンと似た働きをします。
保湿効果を補ったり、細胞の新陳代謝を高めたり、
肌の生まれ変わりを促進し、きれいになる効果も期待できるよ！