材料（2人分）
- 合い挽き肉 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 1個
- パン粉 大3
- 牛乳 大1
- 塩胡椒 少々
- パセリ 適量
A
- ケチャップ 大2
- ウスターソース 大2
- バター 10g
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
玉ねぎはみじん切りして耐熱容器に入れて1分加熱する。
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フライパンで合い挽き肉、①、卵、パン粉、牛乳、塩胡椒を入れて混ぜる。粘り気が出るまで捏ねてたら、丸く成形する。
フライパンで捏ねるから洗い物が少なくてらくちんなんです♪真ん中を凹ませておこう！
-
フライパンを強めの中火で熱する。肉だねを入れて両面焼き色が付くまで焼く。焼き色が付いたら蓋をして、強めの弱火で6分加熱する。
肉の油が出るから、油を使わなくてOK！竹串さして透明な肉汁が出てきたら火が通っているよ！
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③を取り出し、皿に盛る。肉汁が残ったフライパンにAを加えて軽く煮詰めてソースを作る。ソースをハンバーグにかける。
お好みでパセリをトッピング！
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COLUMN
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史上最高においしいハンバーグできちゃいました…
捏ねる時は直接フライパンで捏ねて、
油も使わないので、とにかく手間を省いてます。
蒸し焼きにすることでジューシーな肉汁を逃さずに
しっかり火を通しつつ、柔らかく仕上がる！
肉汁たっぷりのデミグラスソースも絶品で、
おうちハンバーグがレベルアップすること間違いなし！
牛肉と豚肉どちらの栄養素も摂ることができます。
たんぱく質や脂質、鉄分、ビタミンB群などを
多く含んでいる栄養豊富な食材です！
カロリーが気になる方はおろしポン酢
などで食べるのがおすすめです！
ではいってみよう！