材料（1人分）
- 豚バラブロック 150g
- 卵 1個
- 梅(塩分8%塩漬け) 1個
- しそ 2枚
- みょうが 1/2本
A
- 酒 大1
- 砂糖 大1
- 醤油 大1
- おろししょうが 小1/2
- おろしにんにく 小1/2
- 水 50ml
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
鍋で水を１cm程度の高さになるように加え、卵を入れ蓋をして中火で７分茹でる。茹で卵を氷水のはったタッパーに取り出して、蓋をして振り殻を剥く。
途中何度か鍋をゆすると中央に卵黄がくる。少量の水で蒸し茹でにすることで、湯が沸くまでの時間が短縮！
-
みょうがとしそを千切りにする。
-
豚バラ肉は5mm幅に切り、耐熱タッパーにいれ、梅を加え塗り込む。Aを加えて軽く混ぜ、密着するようにラップをしてレンジで６００Wで４分加熱する。
A
- 酒…大1 砂糖…大1 醤油…大1 おろしにんにく…小1/2 おろししょうか…小1/2 水…50ml
肉は厚すぎると固くなってしまうので5㎜を超えないように切ろう！
-
肉を裏返し、ラップ無しでさらに３分加熱する。火が通っていたら、皿に盛り、茹で卵、しそ、みょうがをのせる。
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ヒルナンデス！でご紹介したレシピです！
角煮が9分で！？と驚いた方、騙されたと思って
試してみて。さっぱり梅香るこの角煮、
ご飯が超進みます。梅をすりこんで加熱することで
肉の臭みがなくなります。さらに種も一緒に
レンチンするから味に深みが出ているよ！
薬味ものせて召し上がれ♪
豚バラ肉はビタミンB1が豊富！
糖質をエネルギーに変え、
疲労回復を助ける働きがあるよ！
皮膚や粘膜の健康を保つ働きもあるよ！