材料（2人分）
- 白菜 3～4枚
- ブロックベーコン 60g
- にんにく 1かけ
- ご飯 2人分
- オリーブオイル 適量
- ピザ用チーズ 適量
- 無調整豆乳 200ml
- 粉チーズ 適量
- 黒胡椒 適量
A
- 水 200ml
- コンソメ 小2
- 塩胡椒 少々
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
白菜は1cm幅にそぎ切りする。ベーコンは1cm幅の拍子切りにする。にんにくはみじん切りする。
-
フライパンでオリーブオイルを弱火で熱しにんにくを炒める。
香りが立ったら中火で白菜とベーコンを炒める。
-
白菜がしんなりしてきたら、Aを加えて軽く煮立たたせる。
ご飯を加えて中火で混ぜながら煮る。A
- 水…200ml コンソメ…小2 塩胡椒…少々
-
③に豆乳、チーズを加え、沸騰する直前まで火にかける。
お好みで粉チーズ、黒胡椒をトッピング！
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COLUMN
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豆乳とチーズでびっくりするほど濃厚！
白菜の食感とベーコンの塩加減が絶妙で、
ペロリと食べ切ってしまうリゾット♪
切った材料を一緒に煮込むときは、豆乳を沸騰
させないよう注意！沸騰すると分離してしまいます。
それさえ気をつければ超簡単！
余ったご飯や食材をポイッと入れてアレンジ無限大！
豆乳はイソフラボンが豊富！
女性ホルモンのエストロゲンに似た構造をしています。
歳をとると減少する女性ホルモンの
代替ホルモンとして、
骨の健康維持が期待される栄養素です！
ではいってみよう！