材料（2人分）
- 鶏ももひき肉 300g
- キャベツ 1/4個
- えのき 1/2袋
- ラー油 適量
A
- 酒 大2
- 醤油 大1
- 醤油 大1
- 片栗粉 大2
B
- 鶏がらスープの素 小2
- 醤油 小2
- 水 600ml
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
キャベツは一口大に切る。えのきは５mm幅に切って、ひき肉とAとボールでこね、一口大に丸める。
A
- 酒…大2 醤油…大1 片栗粉…大2
-
鍋でスープBを沸かし、沸騰したら、鶏団子を加えてさらに５分煮る。
B
- 鶏ガラスープの素…小2 醤油…小2 水…600ml
-
そこにキャベツを加え蓋をして５分煮る。
-
仕上げにお好みでラー油を加える。
RECOMMEND
おすすめレシピ
COLUMN
連載コラム
キーワードでレシピを検索
昼間は暖かいですが、夜はまだ少し寒いですね。
そんな季節の変わり目には体が温まるスープを。
肉団子スープといえばみじん切りの玉ねぎ
を使うことが多いかと思いますが、
今回はえのきで作りました！
えのきの方がトゥルッとした食感で、旨味も
増します♪みじん切りの手間が省けるので
楽ちんに作れるのも嬉しいですよね！
ぜひ試してみてください！