材料（1人分）
- 冷凍そば 1人分
- しめじ 1/4袋
- えりんぎ 1/2本
- 鶏もも肉 80g
- 片栗粉 小1（肉用）
- 片栗粉 小1（とろみ用）
A
- 醤油 大1
- みりん 大1
- 和風だしの素 小1
- 水 300ml
作り方
-
10分
難易度 ★☆☆
-
鶏肉は小さめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。
しめじは石づきを取りばらす。エリンギは食べやすい大きさに切る。
-
冷凍そばの袋をあけ、レンジで600Wで3分加熱して丼に盛る。
-
鍋でAを中火で熱し軽く沸騰させ、①を加え、中に火が入るまで加熱する。
A
- 醤油…大1 みりん…大1 和風だしの素…小1 水…300ml
-
弱火にして水溶き片栗粉を回しいれとろみをつける。強火にして、卵を溶いて流し入れふんわりかき混ぜて固める。②にかけ、
お好みで青ネギや七味を散らす。
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COLUMN
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