材料（1人分）
- 冷凍うどん 1人分
- 卵 2個
- 片栗粉 小2
A
- みりん 大1
- 醤油 大1/2
- 和風だしの素 小1
- 塩 少々
- 水 300ml
作り方
-
5分
難易度 ★☆☆
-
鍋でAを中火で沸かせ、うどんを入れて茹でる。
A
- みりん…大1 醤油…大1/2 和風だしの素…小1 塩…少々 水…300ml
-
うどんがほぐれたら火を弱め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
火が強すぎると片栗粉がダマになるので弱火にしてね！
-
中火で加熱し、溶き卵を細く注ぎ入れる。ふんわりとかき混ぜて卵が固まったら火を止める。
-
器に盛り、お好みで青ネギや七味唐辛子をトッピングする。
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うどん大好きな私が10年何度も作って、
ようやくたどり着いた味です。
シンプルイズベスト。
毎日食べたい味に仕上げました。