寒い冬におすすめ。味噌が体にしみわたる味噌煮込みうどん

調理時間15分
難易度 ★★☆

材料（2人分）

うどん 2玉
しめじ 1/4袋
油揚げ 1枚
白ネギ 1本
卵 2個
水 800ml

A

和風だしの素小2

みりん大2

醤油大1

味噌大2

大豆と塩だけを使って作られた豆味噌の中でも、
国から定められた製法や熟成方法などを満たした
味噌だけが八丁味噌と呼ばれます。
濃厚なコク、酸味と渋みがあるのが特徴です！
八丁味噌は加熱しても風味が飛びにくいので、
味噌煮込みうどんにはピッタリなお味噌です。
（もちろん普通の合わせ味噌でもOK）
ちなみに私は名古屋の祖父母の家に行くたびに
食べるくらい大好物です（笑）
ぜひ試してみてくださいね！

作り方

15分

難易度 ★★☆

しめじは石づきをとってさく。ネギは斜め切り。油揚げは短冊切りにする。
鍋に水を加えて加熱し、沸いたらAと①、豚肉を加えて中火で３〜５分煮込む。
A
- 和風だしの素…小2　みりん…大2　醤油…大1　味噌…大2 ※八丁味噌がおすすめ
うどんを加えて、規定時間煮込む。
卵を割り入れて完成。

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