材料（2人分）
- 合いびき肉 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- えのき 1/4袋
- 卵 4個
- ご飯 2人分
- サラダ油 適量
- ケチャップ 大4
- 塩胡椒 少々
- 牛乳 大4
- パセリ 適量
A
- バター 10g
- ケチャップ 大2
- ウスターソース 大2
- 水 大3
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
玉ねぎはみじん切りする。えのき、しめじは石づきを取りバラす。
-
フライパンでサラダ油を中火で熱し、合いびき肉、玉ねぎを炒める。
火が通ったらご飯、ケチャップを加えてさらに炒める。
塩胡椒で味を整えて皿に盛る。
-
溶き卵に牛乳、塩胡椒を加え混ぜる。②のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取り、サラダ油を強火で熱し、卵を流し入れる。半熟になったら②に乗せる。
余熱で固まるので、結構半熟でOK！
-
フライパンでサラダ油を中火で熱し、えのき、しめじを加え炒める。
Aを加え、加熱しとろみがついたら③にかける。A
- バター…10g ケチャップ…大2 ウスターソース…大2 水…大3
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