材料（2人分）
- 合い挽き肉 150g
- 木綿豆腐 150g(1/2丁)
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 1個
- 大根おろし 適量
- しそ 2枚
A
- パン粉 大3
- 牛乳 大1
- 塩胡椒 少々
B
- 醤油 大2
- みりん 大2
- 砂糖 小1
作り方
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15分
難易度 ★★☆
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豆腐はキッチンペーパーで包みレンジで６００Wで２分加熱して水切りして、粗熱をとる。
玉ねぎはみじん切りして耐熱タッパーに入れて１分加熱する。しそは千切りする。
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フライパンに合い挽き肉、玉ねぎ、豆腐、卵、Aを入れて混ぜる。粘り気が出るまでこねたら、丸く成形して真ん中を少しくぼませる。
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フライパンを中火で熱し、肉だねを両面焼き色が付くまで焼く。焼き色が付いたら蓋をして、強めの弱火で６分加熱する。
フライパンで肉だねを作りそのまま焼くことで洗い物が少なくなるよ！
油を使わないからヘルシー！竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら火が通ってます！
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③を取り出し、皿に盛る。Bを加えて軽く煮詰めてソースを作る。大根おろし、ソースをハンバーグにかけて、しそをのせる。
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手間と洗い物を極限まで減らしたのに、
超絶品に仕上がる豆腐ハンバーグ！
肉だねはフライパンで捏ねて油なしでそのまま
焼いちゃうよ！豆腐入りで柔らかヘルシー&
ボリューム満点！おろしソースだからガッツリ食べても
カロリーも気にならないよ♪一口食べたらじゅわ〜と
肉汁がしみわたって、ご飯がとっても進みます！
木綿豆腐は水分が絞り出されるため、しっかりとした
触感と豆乳の濃厚な味わいがあります。
また、豆乳から余分な水分や油分が抽出される
ことから、タンパク質やカルシウムなど
の栄養素が凝縮されているんです！