材料（2合分）
- 米 2合
- 生鮭 2切れ
- しめじ 1/2袋
- えのき 1/2袋
- 酒 小2
- 塩 ふたつまみ
- バター 10g
- 三つ葉 適量
A
- 醤油 大2
- みりん 大2
- 和風だしの素 小1
作り方
-
10分
難易度 ★★☆
-
米は洗米して30分以上水に漬ける。しめじ、えのきは石づきを取りバラす。
-
鮭は酒と塩をふり、10分置く。キッチンペーパーで水分を拭き取る。
-
洗米した米とAを炊飯釜に入れ、2合の目盛りまで水（分量外）を入れて混ぜる。きのこ、鮭をのせ通常炊飯する。
A
- 醤油…大2 みりん...大2 和風だしの素…小1
-
炊飯できたら鮭の皮と骨を取る。バターを加え全体的に混ぜる。
お好みで三つ葉をトッピング！
RECOMMEND
おすすめレシピ
COLUMN
連載コラム
キーワードでレシピを検索
バターの香りが食欲をそそられ、一口食べたら
おいしさに感動して手が止まらないレベル。
鮭ときのこのうま味がお米に沁み渡ってます！
調理は材料を炊飯器に入れて待つだけなので、
正直簡単すぎて暇だと思います(笑)
人参やさつまいもなど、ぜひお好みの具材を
プラスしてアレンジしてみてね！
鮭の赤色はアスタキサンチンという成分の色。
アスタキサンチンは強力な抗酸化力を持っていて
眼精疲労を改善する効果、美白・美肌効果
があるといわれています！仕事で目が
疲れ気味のとき、美容に気を使いたいときはぜび！
ではいってみよう！