材料（2人分）
- 鶏ひき肉 140g
- 卵 2個
- えのき 1/2袋
- 片栗粉 大1.5
- 塩 ひとつまみ
A
- 和風だしの素 小2
- 醤油 小1.5
- みりん 小1
- 水 500ml
作り方
-
10分
難易度 ★☆☆
-
えのきは石づきを取り、1〜2cm幅に切る。
-
ポリ袋にひき肉、①、塩、片栗粉を入れて揉みこむ。
-
鍋にAを加えて一煮立ちさせる。弱火にし、②の袋の端を切り、肉だねを軽く丸めながら鍋に入れる。5,6分煮込む。
A
- 和風だしの素…小2 醤油…小1.5 みりん…小1 水…500ml
-
肉団子が浮いてきたら、火を止め、溶き卵を流し入れる。
10秒ほどおいてから中火にしてふんわりとかき混ぜ卵を固める。お好みで青ネギ、ごま油、七味をトッピングする。
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