ご飯が進む！ごろごろ具材で食べ応え満点ナスと挽き肉の甘味噌丼

調理時間15分
難易度 ★★☆

材料（2人分）

なす 2本
豚ひき肉 160g
ご飯 2人分
青ネギ適量
サラダ油適量

A

味噌大2

みりん大2

砂糖小1

醤油大1/2

実はこのレシピの美味しさのポイントは
ナスの切り方と蒸し焼きにするところにあります！
ナスを一口大に切って、蓋をして蒸し焼きに
することで、油が少なくてもしっかり中まで
火が通るうえにヘルシーな仕上がりに！
油少なめなのでダイエットしている方には最適！
ごろごろのナスと挽き肉でボリューム満点なので
一品でも大満足なところも嬉しいですよね！
ぜひ試してみてください！

作り方

15分

難易度 ★★☆

なすは乱切りにする。
フライパンでサラダ油を中火で熱し、なすを炒めて、油が回ったら蓋をして弱火で５分蒸し焼きにする。
挽き肉を加え中火で炒め、火が通ったらAで調味する。
A
- 味噌…大2　みりん…大2　砂糖…小1　醤油…大1/2
ご飯の上に③を乗せ、お好みで青ネギをトッピングする。

このレシピのキーワード

COLUMN

連載コラム

キーワードでレシピを検索