材料（2人分）
- 鶏むね肉 1枚
- 卵 1個
- 玉ねぎ 1/8個
- サラダ油 適量
A
- 酒 大3
- 砂糖 大2
- 醤油 大2
B
- マヨネーズ 大2
- 塩 ひとつまみ
- 黒胡椒 少々
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
玉ねぎはみじん切りにする。耐熱ボウルに卵を割り入れ、爪楊枝で５〜６ヶ所穴をあける。玉ねぎと水小さじ１(分量外)を加えふんわりラップをしてレンジで６００Wで２分加熱する。
-
フォークで卵を細かくし、Bで調味してタルタルソースをつくる。
B
- マヨネーズ…大2 塩…ひとつまみ 黒胡椒…少々
-
フライパンでサラダ油を中火で熱し、鶏むね肉を皮目から焼く。焼き色がついたら、蓋をして弱火で７分蒸し焼きにする鶏肉を裏返し蓋をしないで 中に火が入るまで６分焼く。
-
Aを加えてとろみがつくまで加熱する。肉を食べやすい大きさに切り皿に盛り、②をかける。
A
- 酒…大3 砂糖…大2 醤油…大2
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