材料（2人分）
- しらたき 1袋
- 冷凍エビ 100g
- 鶏ひき肉 150g
- 紫玉ねぎ 1/4個
- きゅうり 1本
- ミニトマト 5個
- しそ 2～3枚
A
- 醤油 大2
- レモン汁 大2
- 砂糖 大2
- おろしにんにく 小1/2
- おろししょうが 小1/2
作り方
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15分
難易度 ★★☆
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紫玉ねぎは薄切りする。きゅうりは細切りする。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
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海老は塩水(分量外)で解凍し、軽く水洗いする。鍋いっぱいに水を入れ湯を沸かす。３０秒ほどサッと茹でて取り出し粗熱をとる。
塩水は水２００mlだったら塩小１強！塩分濃度３%が目安です！
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②の湯に鶏ひき肉を入れ茹でて色が変わったら取り出し粗熱をとる。しらたきも１分茹でて取り出して水を切る。粗熱をとり、キッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
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ボウルで紫玉ねぎ、きゅうり、ミニトマト、②、③、Aを和える。しそをトッピングする。
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ヤムウンセンはタイの春雨サラダ。
今回は圧倒的にカロリーが少ない
しらたきでおいしくヘルシーにアレンジ！
茹でて和えるだけで超簡単です！
ナンプラーを使わず本場の味。
さっぱりレモン風味で
夏でも食べやすいですよ♪