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一口食べたらリピ確定!作り置きもOK 春雨入り白菜と肉団子
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調理時間15分
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材料費124円
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難易度 ★★☆
材料(2人分)
- 豚ひき肉 260g
- 白菜 4枚
- えのき 1/2袋
- 春雨 30g
- ラー油 お好みで
A
- めんつゆ(2倍濃縮) 大1
- 片栗粉 大さじ2
B
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- 醤油 小さじ2
- 水 400ml
作り方
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15分
難易度 ★★☆
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えのきは5mm幅に切る。
白菜は一口大に切る。 -
ポリ袋でえのき、ひき肉、Aを入れてこねる。
A
- Aめんつゆ(2倍濃縮)…大1 A片栗粉…大さじ2
-
鍋を中火にかけBを温める。
沸騰したら白菜を加え蓋をして弱火で5分煮る。B
- B鶏ガラスープの素…小さじ2 B醤油…小さじ2 B水…400ml
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そこに春雨と②を丸めて加え、さらに5分煮る。
仕上げにお好みでラー油をかける。
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今回は野菜もいっぱいとれる
ボリューム満点の春雨肉団子を紹介します!
肉団子といえば、玉ねぎのみじん切りを
使用してるイメージがありますが、
今回はえのきを使いました。
(もうMOAI's KITCHEN じゃ定番ですね笑)
玉ねぎで作るよりもトゥルっとした食感
さらに旨味も増します。
あとみじん切りにする手間も省けるので
おすすめです!
【えのき】
食物繊維が豊富!特に水に溶けない不溶性食物繊維が多く含まれ、お通じを改善します。余分な脂質や糖、ナトリウム(塩)などを排出する働きもありるデトックス食材!